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中式发酵大发888游戏技术(王森)【电子书籍下载 epub txt pdf doc 】

浏览次数: 日期:2017-12-02

西式发酵大发888游戏技术

奇纳发酵面食在继承,仍任何人开展;可以在高档餐厅找到。,它同样公共主食的要紧组成部分。。《西式发酵大发888游戏技术》中公开的是有点轻易操纵的西式发酵面食多样,Baker吐艳思惟,也可认为适合全家人的生利试图提议。!也许你对发酵面食的单一多样登记困惑,或许你在为学不能胜任的复杂的发酵大发888游戏而登记烦恼的,翻开这本《西式发酵大发888游戏技术》,你的成绩会处理的。。几个的简略的移动,充足的多样的包子、花卷、包子、麻花…… 它就在你先前。。缺席复杂的条理扬起一口尘土。,用不着特别辩证的。,各种各样的好的性格的发酵的意大利面食可以受到轻和松。。

根底篇

第一章 奇纳发酵面食的适当人选知

上弦 首要原辩证的:撒上粉

第二份食物节 根本适当人选二:酵母

第三链杆 秘密武器:包子改进剂

四个一组之物节 水、盐及剩余部分适当人选

第二份食物章 奇纳发酵面食机械装置

上弦 根本修理及其效能

第二份食物节 剩余部分经用修理和器

第三章 发酵大发888游戏术语

上弦 包子制作术语

第二份食物节 面点制作的根本操纵技术

第三链杆 发酵大发888游戏中通俗的成绩解答

四个一组之物章 奇纳发酵面食的生及制作技术

上弦 包子的生及生利

第二份食物节 的典型和做面包

第三链杆 包子的典型与生利

四个一组之物节 Fagao的典型和生利

第五节 炒发酵面食的多样及生利

第六感觉节 面食的多样和生利

第五章 包子深度行动

上弦 趋向休闲食品风致蒸干

第二份食物节 包子行动——甜面酱

第六感觉章 制作面包的简略办法

第七章 包子房的行政机关与行政机关

上弦 包子行情的开展趋势

第二份食物节 开一间本身的包子屋

让一篇
蒸类
包子
酱小笼包
豆芽袋
三丁包
富油包
金钩袋
怨言包
三鲜包
渐衰期的忘了带包
letinous香蕈白菜包
菜小笼包
与袋
豆沙包
奶黄包
莲蓉包
包装日期
糖三角
双色袋
三色袋
生日蛋糕包
佛手包
线袋
刚的小笼包
糕类
面发糕
米发糕
棉织物糕
黑糖糕
碗糕
花卷
乳黄色花卷
洋葱油花卷
海棠卷
枣三角
枣卷
猪脑卷
双色卷
红肠花卷
热狗卷
火腿卷
蝴蝶夹
沉默卷
顺遂卷
荷叶夹
四卷
包子
来自北方的包子
南国包子
繁荣包子
南瓜囊包子
玉米包子
黑米包子
双色包子
蔬菜包子
红包子
荞麦包子
红枣包子
米酒包子
全麦包子
麦子包子
鱼包子
傻瓜包子
容易发怒的人包子
窝头
荞麦窝头
玉米粉窝头
用油炸烤炒类
中华馅饼
千层饼
海产食品卷
生煎包
中式汉堡
烧烤类
烧饼
脂麻饼
大韩民国百里挑一烤包子
香酥馍片
掉渣烧饼
用油炸烤炒类
可爱的人软麻花
软麻花。
油馍头

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